Pimplar apelsinjuice

Att sitta i en mörk biosalong och hålla handen med huvudet mot en axel är något av det mysigaste man kan göra. Wolverine var riktigt bra, den handlar om mutanten Logans liv innan han träffade the X-men. Sorgligt, men ett riktigt hjältedrama ändå. Man är ju så van vid lyckliga slut i filmer att det var lite svårt att förstå att filmen slutade som den gjorde. I de tre filmena som handlar om the X-men så har Logan inget minne av sin bakgrund och varför han inte har det förklaras här. Precis i slutet så får man förklaringen och det är ju en aning frustrerande att han inte vinner mot the bad guy. Men har man sett filmerna som utspelar sig senare vet man ju att det blir bra i slutet iallafall :) Men Hugh Jackman var skitsnygg, stunning beautiful och riktigt het. Han hade tydligen gått på en riktigt deff-diet i ett år innan han spelade in filmen, det gav ju sannerligen resultat. Även fast det måste varit riktigt tufft; ingen salt i maten, massor med ångkokta grönsaker, tidiga mornar, träning varje dag och fasta måltider. Läste nånstans att han började klockan fem varje morgon och åt sedan varannan timme. Jäklar vilket psyke man måste ha för att klara av nånting sånt!

Vi har haft det riktigt mysigt här, igår gick vi på utflykt och hälsade på fåren som bor här brevid. Vi hade matsäck också! ;) Tunnbrödsrullar med tonfiskröra (créme fraiche, en burk tonfisk, hackade grönsaker; lök, tomat, gurka och paprika, salladsblad, salt, peppar, paprikakrydda och örtsalt. Improviserat, men blev bra :) Sedan utforskade vi Flogsta litegrann där jag aldrid varit. På kvällen var vi extravaganta och åt köttbullar och pasta till kvällsmat när vi tittade på Lejonkungen. Myspys.

Idag ska jag ut och springa och hålla tummarna för att en bok jag beställt kommer. Sen ska jag plugga till sista provet för terminen på torsdag. Hjärnan, njurarna och sinnena handlar det om, heavy stuff. Biologi B e fett kul ;)

Limpa och lax

Mysig dag igår, blev både bak, matlagning och babbel i telefon. Bakade lite nytt bröd, den här gången testade jag Kryddburkens sirapslimpa och det var jättegott! :D Väldigt enkelt, bara att röra ihop, låta jäsa sen in i ugnen i stort sett. Brödet blev väldigt sött och Andreas tyckte väldigt mycket om det.

Sirapslimpa 2 limpor

• 1 pkt jäst (50 g)
• 6 dl vatten
• 1/2 dl matolja
• 1 dl ljus sirap
• 2 tsk salt
• 1 kg rågsikt (Jag hade ingen rågsikt så jag använde 9 dl mjöl och 7 dl grahamsmjöl)

Läs upp jästen i vattnet som är uppvärmt 37 grader. Tillsätt resten av ingredienserna och knåda ihop till en deg. Låt jäsa tills degen jäst till dubbel storlek (ca 30 minuter kanske) och fortsätt knåda. Forma två limpor och låt jäs ytterligare 30 minuter. Grädda i 200 grader i 40 minuter och låt svalna. Pensla bröden både innan och efter gräddningen med en skvätt sirap utrört i lite vatten, skropan blir mjukare av det. Det var inte särskilt mycket jobb med det här brödet, kändes somom det jäste och låg i ungen största delen av tiden :p
Till middag testade jag en maträtt jag fått hos en vän när jag kom dit på middag för ett tag sen. Hennes mamma älskar att laga mat, det är alltid inspirerande att käka där! :D "Lisbeths Laxbiffar" med potatis blev det den här gången, en toppengrej för mig som gillar lax. Jag använde tre laxfiléer som jag skar i små bitar. I röran knäckte jag ett ägg, hackade ner en halv lök (purjolök är gott också) blandade i en tsk sambal oelek, en msk mjöl, en klyfta vitlök, salt och peppar och sen var det bara att gegga runt och blanda ordentligt. Klicka ner i en stekpanna och stek :) behver inte steka särskilt länge, fisk går ju ganska fort. Till detta åt vi vanlig kokt potatis, grekisk yoghurt och sallad. Yummie :D

Idag ska vi tvätta och kanske gå på Wolverine på kvällen :)

Vandring i regnet...

Kreativt eller inte, igår drog jag ut i duggregnet och sen blev det en promenad ner till biblioteket och tillbaka. Sedan kom jag ihåg att jag lovat att posta ett brev jag glömt hemma så det var bara att ge sig ut igen när jag plockat upp brevet. Fyra timmar var jag ute, bra mör (och blöt) var man när man kommit hem. Efter tonfisksallad (en burk tonfisk, en bit gurka, två tomater, en halv gul lök, lite paprika, ett kokt ägg, kidneybönor och lite ris) till lunch satt jag i soffan resten av dagen med en virknål och en massa garn. Mys :D

Nu är jag tillbaka i Södertälje igen, jag har träning ikväll. Det är lite mulet här och jag är inte så sugen på att ge mig ut igen men jag vill verkligen inte missa ett pass. Kickboxning är så himla kul! :D

Lax med svampsås

Tidig morgon idag, sprang en runda och sen drog jag till Uppsala. Försöker föra över saker från mitt rum till nya lägenheten lite grann i taget så jag slipper fylla flyttbilen till bredden med småsaker när det blir dags att flytta alla möbler i slutet av sommaren. Idag fick några blomkrukor och dvd:er följa med i lasset och till middagen kunde vi se film :) Det blev en liten improvisationsrätt, från början hade jag tänkt göra soppa men istället blev det laxbitar i kantarellsås med stekt lök till pasta. Lägger upp en bild när jag kommer till min egen dator efter helgen, grabbens high tech gameing-mirakel till dator har ingen port till kamerans minneskort.. Tillägg 090519 - Bild upplagd!
Jag började med att steka hackad röd lök och purjolök i lite olja i en kastrull. Sedan skar jag upp små tinade laxbitar från två filéer som jag lade i tillsammans med lite vatten som fick börja småkoka. Smulade ner två köttbuljonger och pressade ner två vitlöksklyftor. När laxen i stort sett var färdigkokt hällde jag ner tre dl matlagningsgrädde, en burk champinjoner och en påse kantarellsås och låt såsen tjockna en aning. Sen var det färdigt :) Kokade pastan vid sidan av, tror annars att kokt potatis också skulle fungera utmärkt. Jag behövde inte krydda något mer, det smakade utmärkt! Nu sitter jag här, mätt och belåten medan grabben min är satt på att diska upp kalaset jag lämnade efter mig i köket, hehe ;)